VITELLO TONNATO: La Ricetta Semplice e Gustosa

1/2 tazza (circa 115 g) di burro, fuso
1 tazza (circa 200 g) di zucchero semolato
LIFE WITH JANET
1/3 tazza (circa 35 g) di cacao amaro in polvere
LIFE WITH JANET
1 uovo grande
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
LIFE WITH JANET
3/4 tazza (circa 95 g) di farina 00
LIFE WITH JANET
1/4 cucchiaino di lievito per dolci
LIFE WITH JANET
1/4 cucchiaino di sale
1/2 tazza (circa 90 g) di gocce di cioccolato
Procedimento
Preparare l’impasto al burro di arachidi:

In una ciotola, monta il burro di arachidi, il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Preparare l’impasto brownie:

In una ciotola, unisci il burro fuso e lo zucchero semolato, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi il cacao in polvere e mescola fino a incorporarlo completamente.
Incorpora l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il lievito per dolci e il sale.
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora le gocce di cioccolato.
Assemblare i biscotti:

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Preleva porzioni di ciascun impasto (circa 1-2 cucchiai) e posizionale una accanto all’altra sulla teglia.
Utilizza uno stuzzicadenti o uno spiedino per creare delicati vortici tra i due impasti, ottenendo un effetto marmorizzato.
Cottura:

Inforna i biscotti per 9-11 minuti, finché i bordi sono leggermente dorati e il centro è ancora morbido.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Servizio
Servi i biscotti una volta completamente raffreddati, accompagnandoli con un bicchiere di latte o una tazza di caffè per esaltare i sapori del cioccolato e del burro di arachidi.

Consigli
Conservazione: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Varianti: Per un tocco croccante, aggiungi arachidi tritate all’impasto al burro di arachidi o utilizza cioccolato fondente per un sapore più intenso.
Consiglio: Per facilitare la formazione dei vortici, raffredda leggermente gli impasti in frigorifero prima di assemblare i biscott