Ingredienti
PER LA PASTA CHOUX
UOVA A TEMPERATURA AMBIENTE
315 gr
FARINA 00
166 gr
ACQUA
166 ml
BURRO
86 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
3 gr
SALE
3 gr
PER LA CREMA PASTICCIERA
LATTE INTERO
400 ml
TUORLI D’UOVO
120 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
60 gr
AMIDO DI MAIS O AMIDO DI RISO
30 gr
VANIGLIA
1 bacca
PER LA FINITURA
AMARENE SCIROPPATE
q.b.
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