Carnevale è la festa più allegra dell’anno e i dolci che si preparano per questa festività sono davvero tanti, si tratta soprattutto di dolci fritti: chiacchiere, frittelle, ravioli dolci e non solo. Ti proponiamo 10 ricette di dolci di Carnevale semplici e super golose, ideali per un buffet di festa: piaceranno tanto ai bambini. Si tratta di ricette facili da preparare e per tutti i gusti: aromatizzati all’arancia, con la crema, la marmellata, allo yogurt o con formaggio cremoso. Non ti resta che scegliere le tue preferite o, perché no, prepararle tutte per la gioia di grandi e piccini.
1. Chiacchiere
Le chiacchiere sono il dolce tipico di Carnevale. Leggere e friabili, si mangiano una dopo l’altra: piacciono tanto a grandi e piccini. Per realizzarle, ti basterà unire la farina con le uova, la scorza di limone, lo zucchero, il latte e il burro e realizzare un impasto morbido, che sarà diviso in 4; non resterà che stenderlo con il matterello, ricavare dei rettangoli e friggerli in olio bollente fino a quando non saranno leggermente dorati. Le chiacchiere saranno poi servite croccanti e fragranti spolverizzate con zucchero a velo.
2. Ravioli dolci alla crema
I ravioli dolci alla crema sono dei dolcetti fritti tipici del periodo di Carnevale, realizzati con un guscio croccante e friabile e un goloso ripieno di crema pasticciera. La consistenza è simile a quella delle chiacchiere ma vengono realizzati proprio come i classici ravioli, con doppio strato di pasta e ritagliati con la rotella smerlata, che racchiude il ripieno alla crema. Una volta pronti, puoi friggerli in olio ben caldo oppure cuocerli in forno, saranno comunque irresistibili.
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3. Frittelle dolci al formaggio
Le frittelle dolci al formaggio sono dei dolcetti sofficissimi e golosi, ideali per il Carnevale o da preparare quando vuoi, magari per arricchire un buffet di dolci.
Si preparano in pochi minuti e non richiedono grandi doti culinarie: a rendere sofficissimo l’impasto è l’aggiunta di formaggio cremoso, che renderà le frittelle irresistibili. Dopo la frittura, passale subito nello zucchero semolato, pronte da gustare sofficissime e golose.
4. Arancini dolci di Carnevale all’arancia
Gli arancini dolci di Carnevale all’arancia sono delle girelle agrumate deliziose e profumate da preparare fritte o al forno. Per realizzarli prepareremo un impasto a base di farina, lievito di birra, latte, zucchero, uova, burro e rum. Dopo la fase di lievitazione, il composto sarà steso e farcito con un mix di zucchero e scorza grattugiata di arancia; basterà poi arrotolarlo e tagliarlo a fettine. Le girelle saranno poi fritte in olio ben caldo oppure cotte in forno, per una versione più leggera.
5. Chiacchiere a forma di mascherine
Le chiacchiere a forma di mascherine sono un’alternativa sfiziosa alle classiche chiacchiere di Carnevale: dolcetti friabili e deliziosi che piaceranno a grandi e piccini, ideali per la festa più divertente dell’anno. L’impasto sarà preparato con farina, burro, zucchero, tuorli, sale e profumato con un po’ di rum. Una volta formato il panetto non resterà che stenderlo e utilizzare una taglia biscotti a forma di maschera di Carnevale. Le mascherine croccanti saranno poi fritte in olio ben caldo fino a doratura e servite spolverizzate con zucchero a velo.
