Introduzione
L’arrosto di maiale è un secondo piatto ricco di sapore, perfetto per le occasioni speciali e i pranzi festivi. Grazie alla sua carne succosa e alla possibilità di abbinarlo con diverse spezie e condimenti, è un’opzione versatile che soddisfa tutti i palati. In questo articolo, ti presentiamo quattro ricette di arrosti di maiale, ognuna con un tocco unico, per stupire i tuoi ospiti con piatti succulenti e indimenticabili.
1. Arrosto di Maiale al Forno con Erbe Aromatiche
Ingredienti:
1 kg di lonza di maiale
2 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di timo
1 cucchiaio di salvia tritata
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
½ bicchiere di vino bianco
Istruzioni:
Prepara una marinatura mescolando l’olio con le erbe aromatiche, l’aglio tritato, sale e pepe.
Massaggia la lonza con il condimento e lascia riposare per almeno 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
Adagia l’arrosto in una teglia e inforna per circa 1 ora, bagnandolo di tanto in tanto con il vino bianco.
Lascia riposare prima di affettarlo e servire.
2. Arrosto di Maiale alla Birra
Ingredienti:
1 kg di arista di maiale
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
330 ml di birra chiara
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di senape
Istruzioni:
Rosola l’arista in una pentola con olio, cipolla tritata e aglio.
Aggiungi la birra e la senape, copri e cuoci a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti.
Gira la carne ogni tanto per una cottura uniforme.
A fine cottura, lascia riposare, affetta e servi con la salsa ottenuta.
3. Arrosto di Maiale con Mele e Cannella
Ingredienti:
1 kg di lonza di maiale
2 mele
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di miele
1 bicchiere di brodo di carne
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di burro
Istruzioni:
Sciogli il burro in una padella e rosola la lonza da tutti i lati.
Aggiungi le mele a fette, il miele e la cannella.
Versa il brodo, copri e cuoci per circa 1 ora.
Servi l’arrosto con le mele caramellate e la salsa ottenuta.
4. Arrosto di Maiale Farcito con Speck e Formaggio
Ingredienti:
1 kg di filetto di maiale
100 g di speck
100 g di formaggio a pasta filante
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
½ bicchiere di vino bianco
Istruzioni:
