Introduzione:
Se stai cercando una ricetta semplice per una torta soffice e irresistibile, la torta allo yogurt è la risposta che stavi cercando. Preparata con solo un vasetto di yogurt, questa torta ti sorprenderà per la sua consistenza morbida e il sapore fresco. Con pochi ingredienti e in poco tempo, avrai un dolce da gustare in qualsiasi occasione. Che sia per la colazione, la merenda o un dolce da servire agli ospiti, questa torta è un vero must.
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt (preferibilmente intero o greco)
2 vasetti di zucchero (usa lo stesso vasetto dello yogurt per misurare)
3 vasetti di farina 00
1 vasetto di olio di semi (o burro fuso)
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
Un pizzico di sale
La scorza grattugiata di un limone (facoltativa)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare gli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C. Ungi e infarina una teglia da 24 cm di diametro.
Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt, l’olio (o il burro fuso) e mescola bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungili gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola. Aggiungi la scorza di limone per un tocco aromatico, se lo desideri.
Cuocere la torta: Versa l’impasto nella teglia preparata e inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta non risulterà dorata in superficie e asciutta all’interno (fai la prova stecchino).
Raffreddare: Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
