Introduzione
Quando si parla di dolci, l’uso della maionese può sembrare una scelta azzardata, ma questa torta dimostra che l’innovazione in cucina è sempre vincente! La maionese, con il suo mix di uova e olio, è un ingrediente perfetto per ottenere un impasto soffice, umido e incredibilmente gustoso. Non solo è semplice da preparare, ma è anche una soluzione pratica per chi desidera evitare il burro. Prepara questa torta e scoprirai un nuovo modo di intendere la pasticceria!
Ingredienti
Farina 00: 250 g
Zucchero semolato: 200 g
Cacao amaro in polvere (facoltativo): 30 g
Uova: 3 grandi
Maionese: 150 g
Latte: 150 ml
Lievito per dolci: 1 bustina (16 g)
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino (opzionale)
Un pizzico di sale
Istruzioni
Prepara gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, setaccia la farina, il lievito e il cacao (se lo usi). Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale, quindi mescola bene.
Unisci gli ingredienti umidi: In un’altra ciotola, sbatti le uova con la maionese fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gradualmente il latte e l’estratto di vaniglia.
Combina il tutto: Versa il mix umido negli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Versa nello stampo: Trasferisci l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita con carta da forno) da 22-24 cm di diametro.
Cuoci: Inforna a 180°C (statico) per 40-45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Lascia raffreddare: Fai raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo e servirla.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire: Questa torta è perfetta da sola, con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.
Conservare: Puoi conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana. Prima di servire, riportala a temperatura ambiente.
Varianti
