Ingredienti
Gusci di tortine:
250 g (1 2/3 tazze) di farina normale / AP
50 g (1/2 tazza) di zucchero a velo
1 pizzico di sale fino da cucina
120 g (1/2 tazza) di burro non salato, molto freddo
1 uovo medio
Crema pasticcera alla vaniglia:
375 ml (1 1/2 tazze) di latte intero
1 bacca di vaniglia (o 2 cucchiaini di pasta di vaniglia)
3 tuorli d’uovo medi, a temperatura ambiente
30 g (2 cucchiai e mezzo) di zucchero semolato
30 g (3 cucchiai) di amido di mais
Guarnizione di frutta:
1 kiwi
10 more
10 fragole
1 prugna
Menta fresca, a piacere (facoltativo)
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