Cuccia di Santa Lucia este un desert tipic sicilian, preparat cu ocazia sărbătorii Santa Lucia, care este sărbătorită pe 13 decembrie. Acest desert este făcut cu grâu fiert, acoperit cu o delicioasă cremă de ricotta și îmbogățit cu fructe confiate și ciocolată. Este un fel de mâncare simbolic, care marchează începutul sărbătorilor de Crăciun în Sicilia.
Ingrediente
300 g de grâu prefiert (per canisa)
500 ml lapte
150 g zahăr
300 g ricotta de oaie
50 g de fructe confiate amestecate (fructe confiate tăiate cubulețe)
100 g ciocolată neagră
1 lingurita scortisoara macinata (optional)
Un praf de sare
Coaja rasă a unei portocale
50 g fistic tocat (optional)
1 lingură apă de floare de portocal (opțional)
Pregătirea
vedere il seguito alla pagina successiva
