Latte intero: 200 ml
Farina 00: 125 g
Farina manitoba: 125 g
Lievito di birra fresco: 5 g
Per l’impasto:
Farina manitoba: 200 g
Zucchero semolato: 90 g
Burro: 80 g (a temperatura ambiente)
Farina 00: 50 g
Latte: 20 ml
Lievito di birra fresco: 4 g
Uova: 3
Sale: 3 g
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