1-La prima cosa da fare per preparare la meringata gelato all’amarena è montare la panna fredda da frigo fino a farla diventare ben soda.

 

2-Aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo con le fruste elettriche per avere un composto omogeneo.

3-Sgoccioliamo le amarene e spezzettiamole con tagliere e coltello.

4-Uniamo alla crema le amarene e con una spatola distribuiamole in modo uniforme.

5-Incorporiamo infine le meringhe sbriciolate a mano, sempre con la spatola.

6-Versiamo e livelliamo la crema che abbiamo ottenuto all’interno di una tortiera a cerchio apribile dal diametro di 20 centimetri e lasciamo solidificare in freezer per almeno 6 ore.

7-Decoriamo la superficie con le meringhe intere e serviamo la nostra deliziosa meringata gelato!

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