Cotlete de porc la cuptor înmuite în infuzie de ierburi și glazură de cidru de mere este un fel de mâncare care combină aromele reconfortante ale Vestului Mijlociu cu o notă de eleganță. Crescut în suburbii, cinele de duminică au fost întotdeauna un moment special pentru familia mea, iar cotletele de porc au fost adesea vedeta spectacolului. Această rețetă este perfectă pentru acele nopți de săptămână pline în care doriți ceva consistent, dar rafinat. Glazura de cidru de mere adaugă o notă de dulceață care se asortează frumos cu ierburile savuroase, făcând din acesta un fel de mâncare care este atât nostalgic, cât și modern.
Aceste cotlete de porc sunt minunat de versatile și se potrivesc bine cu o varietate de garnituri. Pentru o masă clasică din Vestul Mijlociu, serviți cu piure cremos de cartofi și fasole verde aburită. Dacă ai poftă de ceva mai ușor, o salată crocantă de mere și nuci va completa minunat aromele. Nu uitați de niște pâine caldă și crosta pentru a absorbi glazura delicioasă din tigaie.
Ingrediente
4 cotlete de porc
Sare si piper dupa gust
2 linguri muștar de Dijon
2 catei de usturoi, tocati
2 linguri de miere
1 lingura rozmarin proaspat tocat
2 linguri de unt sarat
1/4 cană de cidru de mere
Direcții
vezi continuarea pe pagina următoare
