Se cercate un dessert che unisca

Se cercate un dessert che unisca il gusto rinfrescante del limone alla consistenza delicata del budino, questa ricetta fa al caso vostro! La torta al limone con budino al limone è un dolce leggero ma appagante che delizierà anche i palati dei buongustai più esigenti. La preparazione è semplice e l’effetto è paradisiaco!

Una volta che il latte inizia a scaldarsi (ma non a bollire), versatelo lentamente nel composto di uova, mescolando continuamente per evitare che i tuorli si rapprendano.
Rimettete tutto nella pentola e fate cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il budino non si sarà addensato (circa 5-7 minuti).

Una volta addensato, togliere il budino dal fuoco e aggiungere il burro, mescolando fino a quando non si sarà sciolto.
Lasciate raffreddare il budino e togliete la scorza di limone.
3. Assemblaggio del dessert:
Distribuire uniformemente il budino al limone sulla torta al limone raffreddata.
Mettete la torta in frigorifero per circa 1 ora in modo che il budino si solidifichi e si raffreddi completamente.
Suggerimenti per servire e conservare:
Presentazione: servire la torta fredda, tagliata a quadrotti. Potete decorarli con frutta fresca o foglie di menta.
Conservazione: conservare il dessert in frigorifero per 2-3 giorni. Se la torta inizia a diventare troppo umida, potete lasciarla a temperatura ambiente per un po’, in modo che acquisisca una consistenza migliore.

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