Impasto cento torte: la ricetta furba per torte semplici e soffici
Ingredienti
UOVA
4
FARINA 00
300 gr
ZUCCHERO
250 gr
LATTE
150 ml
OLIO DI SEMI
120 ml
LIMONE
1
ESTRATTO DI VANIGLIA
1 cucchiaino
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
10 gr
ZUCCHERO A VELO
q.b.
BURRO
q.b.
L’impasto cento torte è una preparazione di base semplice e versatile, perfetta per realizzare qualsiasi torta, ciambellone, muffin e plumcake. Si prepara con ingredienti di facile reperibilità e che tutti abbiamo a disposizione in casa: uova, zucchero, farina, olio di semi, latte e aromi. Nella nostra versione, l’impasto viene profumato con estratto di vaniglia e scorza di limone, per una fragranza avvolgente.
Spolverizzato con zucchero a velo e tagliato a fette, può essere gustato a colazione o merenda insieme a una tazza di caffellatte o tè fumante. Dalla consistenza soffice e impalpabile, conquisterà grandi e piccini. Puoi accompagnarlo con una crema pasticciera oppure farcirlo con una confettura, una golosa crema spalmabile al cacao o un burro di frutta secca, come al pistacchio o alle nocciole.
A piacere, a questo impasto di base è possibile aggiungere gocce di cioccolato, gherigli di noce, mandorle a lamelle, uvetta, pinoli tostati e frutta fresca a dadini, così da ottenere un dolce sempre diverso. Puoi profumare l’impasto con altre spezie, come cannella, zenzero o cardamomo, o sostituire circa 40 gr di farina 00 con il cacao amaro in polvere, per una torta al cioccolato.
