Pancake di ricotta senza farina veloci e irresistibili in 5 minuti!

Introduzione:
Se hai voglia di una colazione o uno spuntino delizioso, nutriente e incredibilmente facile da preparare, questi pancake di ricotta senza farina sono assolutamente da provare! Con pochi semplici ingredienti, puoi preparare una partita di pancake soffici e dorati, ricchi di proteine ​​e sapore. Che tu sia celiaco, che tu voglia evitare la farina o che tu voglia semplicemente uno spuntino veloce e gustoso, questa ricetta ti offre tutto ciò di cui hai bisogno in soli cinque minuti. Preparati per dei pancake così buoni che vorrai prepararli ogni giorno!

Ingredienti:
1 tazza di ricotta
2 uova
1/4 di tazza di fiocchi d’avena (facoltativo per la consistenza)
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
1/4 di cucchiaino di cannella (facoltativo)
Un pizzico di sale
Burro o olio per friggere
Istruzioni:

Prepara la pastella: in una ciotola, mescola ricotta, uova, fiocchi d’avena (se li usi), estratto di vaniglia, miele o sciroppo d’acero, cannella e sale. Usa una forchetta o uno sbattitore elettrico per frullare tutto fino a ottenere un composto liscio e leggermente denso.

Riscalda la padella: metti una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po’ di burro o olio.

Cuoci i pancake: versa piccoli cucchiai di pastella nella padella, stendendoli in piccole forme di pancake. Cuoci per circa 2-3 minuti su ogni lato, o fino a quando non saranno dorati e abbastanza sodi da poter essere girati.

Impiatta: una volta cotti, trasferisci i pancake su un piatto e servi immediatamente.

Suggerimenti per servire e conservare: