Il cavolo è sempre stato un alimento base nelle nostre cucine: facile da preparare, economico e ricco di sostanze nutritive. Ma dietro le sue nutrienti foglie verdi si nasconde una realtà meno nota: per alcuni, mangiarle può essere rischioso. Ma a chi sono interessate queste persone? E soprattutto, perché questo ortaggio così popolare può diventare problematico? Mettetevi comodi, la risposta potrebbe sorprendervi…
Perché il cavolo è così popolare in Francia?

Il cavolo è un po’ come la baguette per i francesi: un alimento base quotidiano. Ricco di vitamine A, P, C, E e B, è un vero e proprio alleato per rafforzare i nostri vasi sanguigni, sostenere il nostro sistema nervoso e accelerare il nostro metabolismo. Povero di calorie, è anche l’alleato ideale per chi vuole mantenersi in forma senza privarsi di nulla.

Con lui l’inverno sembra meno rigido, perché le sue confortanti zuppe scaldano il cuore. Ma attenzione, anche i migliori alleati hanno i loro limiti…

Chi dovrebbe limitare o evitare il consumo di cavoli?
Persone con disturbi della tiroide