Plumcake invisibile alle mele
Un dolce leggero, pieno di mele e profumo d’autunno: perfetto per ogni momento della giornata 🍎🍂
Ingredienti:
6 mele Pink Lady
2 uova
100 ml di latte
70 g di farina 00
50 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione:
1- Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottilissime con una mandolina o un coltello affilato. Metti da parte.
2- In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3- Aggiungi il latte e mescola bene.
4- Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando con cura fino a ottenere una pastella liscia.
5- Incorpora delicatamente tutte le fettine di mela, facendo in modo che siano ben ricoperte dalla pastella.
6- Versa il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno o imburrato e infarinato.
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