Tortiglioni con Melanzane, Pancetta e Robiola
Questa ricetta vi farà impazzire! Non ho mai mangiato una pasta con le melanzane così deliziosa! 
Ingredienti:
250 g di pasta tortiglioni
1 melanzana
1 spicchio d’aglio
60 g di pancetta
10 pomodorini
Prezzemolo
100 g di robiola o altro formaggio fresco
Sale, pepe
Olio d’oliva
Preparazione:
1- Preparare le melanzane e la pancetta:
Taglia la melanzana a cubetti e mettila in un colino con un po’ di sale per far perdere l’acqua in eccesso per circa 10-15 minuti. Nel frattempo, taglia la pancetta a striscioline.
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