**Scopri la magia della Pasta Matta!** 
La pasta matta è l’impasto base perfetto per le tue torte salate. Leggera e friabile, è simile alla pasta frolla salata ma senza uova e senza lievito. Facile da preparare e versatile, ti conquisterà al primo morso!
**Ingredienti per 6 persone:**
– **Farina 00:** 300 g
– **Vino bianco o acqua frizzante:** 150 ml
– **Olio extravergine di oliva:** 50 ml
– **Sale fino:** 5 g (un cucchiaino)
**Preparazione:**
**Passo 1:**
In una ciotola, versa l’acqua frizzante o il vino bianco, l’olio extravergine di oliva e il sale.
*Attenzione: Per questa ricetta, utilizza un olio extravergine di oliva delicato.*
**Passo 2:**
Aggiungi la farina e amalgama tutti gli ingredienti.
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