Ingredienti
CIPOLLE ROSSE
1 kg
ACETO BALSAMICO
60 ml
ZUCCHERO DI CANNA
50 gr
OLIO D’OLIVA
45 ml
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
Le cipolle caramellate sono un contorno facile da preparare e molto saporito, perfetto per accompagnare diversi tipi di piatti o da utilizzare come farcitura per un panino. Protagoniste di questa ricetta sono le cipolle rosse: vengono affettate sottilmente prima di essere lasciate cuocere per circa un’ora insieme ad aceto balsamico e zucchero di canna, i quali donano al piatto il suo caratteristico sapore agrodolce.
Ottime sia calde che tiepide, le cipolle caramellate sono perfette anche da servire come aperitivo insieme a dei crostini di pane, oppure da utilizzare, in abbinamento a salumi e formaggi, per realizzare bruschette, tartine o farcire panini. Ecco tutti i passaggi per prepararle.
Come preparare le cipolle caramellate
Step 1
Per prima cosa, taglia ogni cipolla a metà per il lungo e rimuovi lo strato esterno. Ricava poi dei semi-anelli sottili 1 e trasferiscili in una ciotola.
