Molti anziani hanno ottenuto risultati sorprendenti integrando diversi alimenti sani nella loro dieta. È stato dimostrato che la combinazione di determinati ingredienti aiuta a favorire l’accumulo di grasso nel fegato, a rafforzare la vista e a purificare l’intestino, favorendo una digestione normale. La star di questa dieta sono le barbabietole.
Barbabietola: un vero miracolo per fegato, occhi e intestino
La barbabietola è una delle poche piante che contiene betalaine, pigmenti naturali che conferiscono alle barbabietole il loro intenso colore rosso. Queste sostanze agiscono come potenti antiossidanti, contribuendo a prevenire i danni dei radicali liberi, un importante fattore protettivo contro cancro, diabete e malattie croniche. Inoltre, le barbabietole hanno proprietà antinfiammatorie, antitumorali e protettive per il fegato.
Grazie al loro alto contenuto di fibre e al ricco apporto di nutrienti, aiutano a disintossicare fegato e intestino. Calma anche i nervi e aiuta a ridurre lo stress.
Per la salute degli occhi: non dimenticare le foglie di barbabietola
Non solo le foglie di barbabietola sono preziose, ma anche il tubero. Nelle insalate, forniscono luteina e zeaxantina, due potenti carotenoidi che proteggono gli occhi dalla degenerazione maculare senile e dalla retinite pigmentosa.
Potere nutrizionale per il cuore e il sistema circolatorio
La barbabietola è ricca di vitamine importanti, come le vitamine A, C, E e K, nonché vitamine del gruppo B: B1, B2, B5, B6 e B9. Fornisce anche minerali preziosi, come rame, ferro e manganese. Una pressione sanguigna regolare supporta il sistema cardiovascolare, favorisce la circolazione sanguigna e aumenta l’energia.
Ricetta per l’insalata di barbabietole detossinante
Ingredienti:
