Introduzione:
La torta al pistacchio con ganache al cioccolato è una combinazione di due sapori incomparabili: il delicato e nocciolato pistacchio e il ricco cioccolato. Con la sua consistenza umida, l’aroma intenso e la ganache vellutata, questo dessert è una vera festa per il palato. Sebbene la torta sia piuttosto semplice da preparare, il risultato finale è davvero impressionante. Perfetta per feste, riunioni di famiglia o semplicemente come dessert per un’occasione speciale. Inoltre, non richiede additivi artificiali, il che la rende un prodotto da forno ricco di aromi naturali.
Ingredienti:
Torta:
200 g di pistacchi tritati (preferibilmente freschi, non salati)
150 g di farina 00
150 g di zucchero (è possibile utilizzare un sostituto dello zucchero, ad esempio l’eritritolo)
4 uova
100 g di burro (fuso)
100 ml di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Ganache al cioccolato:
200 g di cioccolato fondente (almeno il 70%)
100 ml di panna fresca (30% di grassi)
1 cucchiaio di burro (facoltativo, per una consistenza più liscia)
Istruzioni:
Preparazione della torta:
