Ingredienti
FARINA 00
150 gr
BURRO MORBIDO
110 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
110 gr
LATTE
60 ml
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
8 gr
UOVA
2
LIMONE
1
PER IL RIPIENO
PANNA FRESCA
210 ml
ANANAS SCIROPPATO
3 fette
I cupcake mimosa sono delle tortine monoporzione soffici e golose, perfette da portare in tavola per celebrare l’8 marzo in compagnia delle amiche. Ispirati al dolce simbolo della festa della donna, vengono svuotati internamente e farciti, al cuore e in superficie, con un candida panna montata arricchita con dadini di ananas sciroppato: il tutto ultimato, per un richiamo all’iconico fiore, con morbidi cubetti d’impasto.
Ottimi da servire come dessert di fine pasto con una tazzina di caffè espresso, o all’ora della merenda insieme a una tazza d’infuso ai frutti, questi squisiti dolcetti possono essere personalizzati nei modi più svariati. Se desideri, puoi variare la farcia e optare per una crema al mascarpone, pasticciera, diplomatica, chantilly o altra a tua scelta, oppure puoi incorporare al ripieno delle gocce di cioccolato fondente.
Oltre che con la scorza grattugiata del limone, puoi aromatizzare i cupcake con i semi di una bacca di vaniglia o un pizzico di vaniglia in polvere oppure, per una nota piacevolmente alcolica, puoi unire un cucchiaio di limoncello o di liquore all’arancia.
Scopri come preparare i cupcake mimosa seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova altri irresistibili dolci per la festa della donna.
Come preparare i cupcake mimosa
Step 1
Raccogli in una ciotola il burro morbido a cubetti con lo zucchero semolato 1.
