Le frittelle all’arancia sono dei dolcetti super soffici e irresistibili che ti proponiamo in questa ricetta in due diverse versioni: girelle e triangoli.
Le girelle si realizzano con farina, latte, zucchero, uovo, lievito di birra secco, burro e sale; il composto dovrà prima lievitare, sarà poi steso e arricchito con un mix di zucchero semolato, scorza di limone e di arancia, prima di formare un rotolo e ricavarne le girelle. Non resterà che friggerle fino a doratura e gustarle.
Per i triangoli, invece, abbiamo mescolato insieme farina, zucchero, lievito per dolci, latte, succo e scorza di arancia. L’impasto sarà steso così da ricavarne poi dei triangoli, che saranno poi fritti in olio ben caldo fino a doratura e passati anche nello zucchero semolato, prima di servirli. Ecco i passaggi per realizzare delle frittelle all’arancia davvero sfiziose, ideali per la merenda o da preparare per arricchire un buffet di dolci.
Prova anche le frittelle al limone, morbidi bocconcini dolci e aromatici per una merenda golosa.
Ingredienti
PER LE GIRELLE
FARINA 00
320 gr
LATTE
110 ml
BURRO
40 gr
ZUCCHERO
30 gr
ZUCCHERO VANIGLIATO
10 gr
UOVO INTERO
1
LIEVITO DI BIRRA SECCO
7 gr
SALE
1 pizzico
OLIO DI SEMI
q.b. per friggere
PER LA FARCIA
ZUCCHERO
130 gr
SCORZA DI LIMONE
q.b.
SCORZA DI ARANCIA
q.b.
PER I TRIANGOLI
FARINA 00
260 gr
LATTE
60 ml
ZUCCHERO
30 gr
ZUCCHERO VANIGLIATO
10 gr
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
8 gr
SUCCO DI ARANCIA
1
SCORZA DI ARANCIA
1
OLIO DI SEMI
q.b. per friggere
ZUCCHERO SEMOLATO
q.b. per la copertura
Come preparare le frittelle all’arancia
Girelle
Step 1
In una ciotola unisci la farina con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito di birra, il latte e l’uovo 1. Mescola.
