Le alici al forno sono un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare, adatto a tutta la famiglia. Le protagoniste del piatto sono ovviamente le alici, un tipo di pesce azzurro sano e anche molto economico che si presta ad essere utilizzato in tantissime ricette, dalle alici marinate alla pasta con le alici. In questo caso vengono arricchite da una panatura aromatica a base di pangrattato, aglio e prezzemolo fresco che durante la gratinatura in forno si trasforma in uno strato croccante e dorato che rende le alici davvero irresistibili.
Pronte in pochissimi minuti, il procedimento per prepararle è davvero semplice: basta infatti disporre le alici in una pirofila e cospargerle con il pangrattato aromatizzato prima di cuocerle in forno per 20 minuti. Il passaggio più lungo è indubbiamente quello della pulizia, ma se preferisci puoi acquistare alici già pulite: in questo modo i tempi di preparazione saranno ridotti al minimo.
Scopri come preparare le alici al forno gratinate seguendo passo passo procedimento e consigli: insieme ad con un contorno di verdure di stagione e un bicchiere di vino bianco sono perfette per una cena in compagnia di amici, ma vedrai che con la loro croccantezza conquisteranno anche i bambini.
Se questa ricetta ti è piaciuta, prova anche le alici fritte della tradizione campana o un originale tortino di alici.
Ingredienti
ALICI FRESCHE
1 kg
PANGRATTATO
200 gr
LIMONE (SUCCO)
1/2
AGLIO
1 spicchio
PREZZEMOLO FRESCO
q.b.
SALE
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
Come preparare le alici al forno
