Benefici per la salute delle cipolle
La tagliamo, ci piangiamo sopra, la aggiungiamo a ogni salsa… Ma vi siete mai presi il tempo di scoprire i tesori che in realtà custodiscono le cipolle? Questa semplice verdura, presente nella maggior parte delle cucine francesi, non solo esalta il sapore, ma è anche una vera e propria alleata della salute. Alcune delle sue proprietà potrebbero sorprendervi.

Le cipolle, un superfood spesso sottovalutato

Se la cipolla fosse la star della cucina francese, sarebbe senza dubbio il Jean-Pierre Bacrim delle verdure: onnipresente, a volte piccante, ma sempre indispensabile. Questa cipolla dal sapore intenso è utilizzata da secoli per le sue proprietà sia culinarie che medicinali. E questa non è una coincidenza.

Le cipolle, soprattutto crude, sono ricche di composti solforati, flavonoidi e antiossidanti. Queste molecole non sono solo ottime per insaporire le vinaigrette, ma hanno anche un profondo effetto sul nostro organismo. Un po’ come “un agente discreto che pulisce le nostre cellule senza fare rumore”.

Benefici per la salute delle cipolle