I biscotti al limone sono dei dolcetti morbidi, profumati e semplici da preparare, ideali da gustare per la merenda, con una tazza di tè. Per realizzarli abbiamo preparato un impasto a base di farina, uova, zucchero, burro, scorza e succo di limone, formeremo poi delle palline che saranno ricoperte di zucchero a velo e cotte in forno per 15 minuti. Durante la cottura in forno i biscotti si gonfieranno formando delle crepe in superficie: a fine cottura otterrai dei biscotti friabili e deliziosi, pronti da gustare. Ecco come prepararli.
Ingredienti
ZUCCHERO
220 gr
FARINA 00
170 gr
BURRO AMMORBIDITO
120 gr
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
12 gr
UOVO INTERO
1
SCORZA DI LIMONE
1
SUCCO DI LIMONE
1
SALE
1 pizzico
COLORANTE ALIMENTARE GIALLO
1 goccio
PER LA SUPERFICIE
ZUCCHERO A VELO
q.b.
Come preparare i biscotti al limone
In una ciotola unisci il burro con lo zucchero. Mescola fino a far sciogliere lo zucchero.
