Questi bocconcini croccanti di patate dolci e zucchine sono un’alternativa più sana alle patate fritte, offrendo un delizioso mix di sapori e consistenze. Perfetti come contorno o come spuntino, sono facili da preparare e incredibilmente appaganti.
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Ingredienti:
1 patata dolce media (circa 500 g | 1,1 libbre)
1 zucchina media (circa 200 g | 0,5 libbre)
1 cipolla
Impanatura:
80 g (3 oz | 1 tazza) di farina di mandorle
30 g (1/3 di tazza) di parmigiano reggiano vegetale
50 g (3 oz | 1/3 di tazza) di pangrattato o briciole di ceci
1 cucchiaino di erbe essiccate
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino coreano (aggiustare a piacere)
Sale, a piacere
Istruzioni:
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