Ingredienti
LATTE CONDENSATO
400 ml
CACAO AMARO IN POLVERE
30 gr
BURRO
30 gr
TI SERVONO INOLTRE
CODETTE AL CIOCCOLATO
q.b.
I brigadeiro sono dei dolcetti semplici e molto golosi tipici della tradizione brasiliana. Si tratta di deliziosi tartufini, ricoperti con codette di cioccolato fondente, preparati in modo facile e veloce cuocendo sul fuoco 3 soli ingredienti: latte condensato, cacao amaro in polvere e burro.
Ottimi da spiluccare uno dietro l’altro a merenda o fine pasto, i brigadeiro sono ideali da realizzare anche in occasione di un party di compleanno, per un buffet di festa o per una ricorrenza speciale. Per una riuscita impeccabile, non dimenticare di far rassodare l’impasto denso e omogeneo ottenuto in frigo, coperto con pellicola trasparente a contatto, per almeno 1 ora prima di procedere con la preparazione: in questo modo otterrai dei bon bon perfetti e facilmente malleabili.
Chi ha un po’ di tempo a disposizione, potrà fare in casa il latte condensato seguendo la nostra ricetta, mentre chi desidera potrà sistemare i brigadeiro in appositi sacchetti e regalarli a Natale, a San Valentino o per la festa della mamma come delizioso cadeau.
Sembra che il nome sia un omaggio al brigadiere Eduardo Gomes, militare e influente uomo politico candidato alle elezioni presidenziali brasiliane del 1946. In quell’occasione alcune donne idearono questi ghiotti bon bon per sostenere la campagna elettorale: alla fine Gomes non vinse, mentre i dolcetti ebbero un successo straordinario in tutto il Paese.
Scopri come preparare i brigadeiro seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i tartufi al cioccolato e quelli al limone.
Come preparare i brigadeiro
Step 1
Raccogli in un pentolino dal fondo spesso il burro e versa il latte condensato 1.
Step 2
Unisci anche il cacao amaro setacciato 2.
