Le bruschette sono perfette per l’estate: facili e veloci, puoi prepararle per un aperitivo tra amici o come antipasto quando fa troppo caldo e non hai voglia di stare molto tempo ai fornelli.
Ti proponiamo ben 10 idee di bruschette estive, sfiziose fettine di pane tostato condite con ingredienti di stagione, da aggiungere a crudo o dopo una cottura veloce: formaggi freschi, hummus di ceci, caponata di verdure, peperoni in padella, melanzane alla griglia, zucchine marinate, frutta secca e fresca.
Ovviamente, puoi personalizzarle come preferisci e utilizzare gli ingredienti che hai già in frigo. Puoi variare anche il tipo di pane: noi abbiamo scelto quello bianco casereccio, ma puoi usare quello integrale o ai semi. Una volta pronte, ti consigliamo di consumare subito le bruschette, così da gustarne appieno tutto il sapore e la croccantezza.
Scopri come preparare le bruschette estive seguendo passo passo procedimento e consigli.
Ingredienti
PANE CASERECCIO
10 fette
PER LA BRUSCHETTA STRACCHINO, RUCOLA E NOCI
STRACCHINO
1 cucchiaio
RUCOLA
q.b.
GHERIGLI DI NOCE
3
PER LA BRUSCHETTA ALLA PARMIGIANA
SUGO DI POMODORO
2 cucchiai
MELANZANE GRIGLIATE
2 fette
PARMIGIANO GRATTUGIATO
2 cucchiaini
PER LA BRUSCHETTA RICOTTA E FICHI
RICOTTA
1 cucchiaio
FICHI BIANCHI
1
PER LA BRUSCHETTA CON CAPONATA
CAPONATA DI VERDURE
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
q.b.
PER LA BRUSCHETTA CON HUMMUS DI CECI
HUMMUS DI CECI
1 cucchiaio
SEMI DI SESAMO
q.b.
