Preparare la base di formaggio:
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius (355 gradi Fahrenheit).
Foderare una teglia con carta da forno.
Grattugiare 200 g di mozzarella dura.
Distribuire uniformemente metà del formaggio grattugiato sulla teglia.
Preparare le patate:
Sbucciare e tagliare 3 patate grandi.
Disporre le fette di patate sopra il formaggio grattugiato sulla teglia.
Ungere le patate con olio vegetale.
Cospargere di sale a piacere.
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti.
Preparare le verdure:
Tritare finemente 1 cipolla.
Grattugiare 1 carota.
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