Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti (tipo Digestive o frollini)
100 g di burro fuso
Per il ripieno:
400 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
200 ml di panna fresca
150 g di zucchero a veloPreparare la base:
Sbriciola i biscotti in un mixer fino a ottenere una polvere fine. Mescola con il burro fuso.
Distribuisci il composto di biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera (diametro 22 cm) e premi bene per compattarlo. Metti in frigorifero per circa 30 minuti.
Preparare il ripieno:
Metti la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo, in una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, il succo e la scorza di limone.
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