Cheesecake alla ricotta: la ricetta del dessert senza cottura facile e goloso

Ingredienti Base
Per la Base:
200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o frollini)
100 g di burro (fuso)
Per la Crema:
500 g di ricotta (preferibilmente di pecora o fresca)
200 ml di panna fresca (da montare)
150 g di zucchero a velo
1 limone (succo e scorza grattugiata)
1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
10 g di gelatina in fogli (opzionale, per una consistenza più compatta)
Ingredienti Facoltativi
Frutta fresca (come fragole, mirtilli o pesche, per guarnire)
Salsa di frutta (come coulis di fragole o cioccolato)
Noci o mandorle (per una decorazione croccante)
3. Utensili Necessari
Ciotola grande (per mescolare gli ingredienti)
Frusta elettrica o manuale
Mattarello (per sbriciolare i biscotti)
Tortiera a cerniera (di 22-24 cm di diametro)
Pellicola trasparente (per coprire la cheesecake)
Coltello (per tagliare la torta)
vedere il seguito alla pagina successiva
4. Procedimento per Preparare la Cheesecake alla Ricotta
4.1 Preparazione della Base