La cheesecake di New York con mascarpone e marmellata è un vero paradiso per il palato :). Facilissima da preparare. Ho preso la ricetta da un’amica e la conserverò sicuramente a lungo :). Questa è sicuramente la cheesecake più cremosa che abbia mai mangiato, una delle mie preferite dopo quella con latte in polvere. Lo consiglio vivamente.
Ingredienti per la base:
100 grammi di burro
200 grammi di biscotti d’avena
Ingredienti per la massa di formaggio:
1 kg di formaggio per cheesecake da un secchio di buona qualità
4 uova grandi
200 ml di panna al 30%
250 grammi di zucchero
3 cucchiai di farina di grano tenero
Semi di un baccello di vaniglia
Facoltativamente, scorza grattugiata di 1 limone piccolo
Ingredienti per la glassa:
continua nella pagina successiva
