Se ti diciamo chips pensi subito alle chips di patate fritte? E se ti dicessimo che puoi preparare delle chips leggere, sfiziose e croccanti perfette per l’aperitivo ma a base di zucchine?
Le chips di zucchine sono un’alternativa light alle classiche sfoglie di patate perché, a differenza di quest’ultime, vengono cotte in forno!
Ma come fare per ottenere un risultato croccante fuori e morbido dentro senza friggere?
Ti basterà lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili con l’aiuto di una mandolina o un coltello a lama liscia ben affilato, raccoglierle in una ciotola con la farina (ed ecco il trucco!), il sale, un giro d’olio, l’origano e mescolarle per bene con le mani, in modo da distribuire il condimento. Non rimarrà che trasferire il tutto su una teglia larga, rivestita di carta forno, disponendo le zucchine in modo che non si sovrappongano eccessivamente, poi irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e cuocere a temperatura non troppo elevata.
Una volta pronte, sono ideali da servire come snack o come aperitivo, magari abbinate a qualche salsina fatta in casa.
Prova altre ricette di chips di verdure sfiziose:
Chips di carote
Chips di zucca
Chips di melanzane
Chips di barbabietola
Chips di cavolo nero
Consiglio
Noi abbiamo scelto l’origano ma, ovviamente, puoi aromatizzare la portata con basilico, menta, timo, oppure paprica dolce o affumicata, curcuma, curry, peperoncino e le spezie che preferisci.
Ingredienti
ZUCCHINE
800 gr
FARINA
60 gr
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
30 ml
ORIGANO ESSICCATO
q.b.
SALE
q.b.
TI SERVE INOLTRE
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
