Ingredienti
Resa:
4 porzioni
8 cosce posteriori di coniglio, circa 2½ – 3 libbre
Sale
pepe
2 cucchiai di olio vegetale
4 scalogni grandi, tagliati a fettine sottili
⅓ di tazza di cetriolini sottaceto, dimezzati
¼ di tazza di salamoia di cetriolini sottaceto
3 cucchiai di aceto di vino bianco
3 tazze di brodo di pollo, o quanto basta
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