Crocchette di Riso al Forno
Le crocchette di riso al forno sono una variante leggera e golosa delle classiche crocchette fritte, perfette come antipasto o finger food.
Ingredienti
- Riso Carnaroli: 200 g
- Brodo vegetale: 600 ml
- Burro: 30 g
- Parmigiano grattugiato: 30 g
- Pepe: q.b.
- Sale: q.b.
- Per farcire:
- Provola affumicata: 100 g
- Prosciutto cotto a dadini: 100 g
- Per panare e friggere:
- Uova: 2
- Pangrattato: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
