La frittata di verdure è un piatto semplice, versatile e nutriente, perfetto per una cena leggera o come piatto principale di un pranzo vegetariano. Una frittata preparata con uova e una varietà di verdure fresche è ricca di vitamine e fibre. È anche facile da preparare e può essere personalizzato con le verdure di stagione che preferisci.
Ingredienti
6 uova
1 zucchina
1 peperone rosso
1 cipolla
100 g di spinaci freschi
1 patata media (facoltativa)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Erbe aromatiche fresche (ad esempio prezzemolo, basilico o timo) per la decorazione
Preparazione
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Preparazione
Preparazione delle verdure:
