Frittella di Cavolo con Ripieno di Funghi e Formaggio mars 12, 2025 par admin

 

Un piatto rustico e saporito, perfetto per pranzi o cene sfiziosi. Le frittelle di cavolo avvolgono un ripieno cremoso di funghi e formaggio, creando un equilibrio di sapori irresistibile.
Ingredienti

Per le frittelle di cavolo:

400 g di cavolo (bianco o verde), grattugiato
2 uova
50 g di farina
30 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio, tritato (opzionale)
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio d’oliva per friggere

Per il ripieno:

200 g di funghi freschi (champignon o porcini), tritati
1 cipolla piccola, tritata

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