Introduzione
Il gelato all’amarena è uno dei dessert più amati dell’estate, perfetto per chi cerca un dolce fresco, cremoso e con un tocco di frutta. La combinazione della dolcezza del gelato con il sapore leggermente aspro delle amarene crea un contrasto che conquista al primo cucchiaio. Prepararlo in casa è più semplice di quanto sembri, e non serve la gelatiera! Con pochi ingredienti freschi e genuini, potrai gustare un gelato ricco e cremoso, perfetto da servire dopo un pranzo estivo o come merenda golosa.

Ingredienti
500 ml di panna fresca
250 ml di latte intero
100 g di zucchero
3 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di amarene sciroppate (o fresche, se le trovi)
2 cucchiai di sciroppo di amarena (facoltativo, per esaltare il sapore)
Un pizzico di sale
Istruzioni