27 ottobre 2024 di admin Ingredienti: Per l’impasto: 250 g di pasta cannelloni (pronta o pronta da cuocere) Per il ripieno: 300 g di ricotta 200 g di spinaci (freschi o surgelati) 100 g di parmigiano grattugiato 1 uovo Sale e pepe q.b.
Noce moscata (facoltativa) Per la salsa: 400 g di concentrato di pomodoro 1 cipolla Olio d’oliva q.b. Basilico fresco (facoltativo) Sale e pepe q.b.
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© 2025 • Realizzato con GeneratePress Preparate il ripieno: se utilizzate spinaci freschi, fateli saltare in padella con un filo d’olio d’oliva. Se si utilizzano spinaci surgelati, cuocerli e scolarli bene.
In una ciotola mescolate la ricotta, gli spinaci, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preparate il sugo: in una padella fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio d’oliva. Quando sarà dorato, aggiungete la passata di pomodoro. Condire con sale, pepe e basilico. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti.
