đź“ť Ingredienti (per 4-6 persone):
Per il polpettone:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
2 uova
100 g di parmigiano grattugiato
3 fette di pancarré ammollate nel latte
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b.
Per la « sorpresa »:
150 g di formaggio a pasta filata (provola, scamorza, galbanino…)
100 g di prosciutto cotto (oppure speck o salame)
(facoltativo) 2 uova sode
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