In Italia 1 bambino su 2 rifiuta le verdure, gli esperti lanciano l’allarme

In Italia, i dati recenti evidenziano una tendenza preoccupante: quasi un bambino italiano su due (46,4%) rifiuta le verdure e i legumi . Questo comportamento non solo incide sulla salute dei più piccoli, ma tende a condizionare anche le abitudini alimentari dell’intero nucleo familiare, portando spesso all’eliminazione di questi alimenti dalla tavola di tutti .

Le verdure sono fondamentali, essendo ricche di micronutrienti, vitamine e sostanze antiossidanti  che contribuiscono a prevenire malattie croniche e a promuovere la longevità. Per affrontare questa sfida e incoraggiare i bambini a includere più verdure nella loro dieta, il progetto Nutripiatto, in collaborazione con il Campus Bio-Medico di Roma, propone dieci strategie pratiche:

Varietà, prima di tutto : Scegliete ortaggi di diversi colori per stimolare l’interesse visivo e garantire l’assunzione di nutrienti differenti, rendendo il piatto più invitante e nutriente.

Coinvolgimento e gioco : Fate partecipare i bambini alla preparazione dei pasti, ad esempio lavando o tagliando gli ingredienti, per aumentare la loro curiosità verso ciò che mangiano.