Ingredienti per il tiramisù: • 250 g di mascarpone (a temperatura ambiente) • 200 ml di panna fredda • 75 g di zucchero • 3 fogli di gelatina • 2 cucchiai di cacao in polvere • 1 cucchiaino di aroma di vaniglia • 175 g di bastoncini La Reine • 250 ml di acqua calda • 1 cucchiaio colmo di caffè in polvere • Amaretto a piacere (facoltativo, io preferisco con il rum) Preparazione: Mettere i fogli di gelatina a idratare in acqua fredda.
1. Sbattere la panna finché non diventa densa e soda. Più la panna, la ciotola e le fruste sono fredde, più densa sarà la panna.
2. In un’altra ciotola mettete il mascarpone con lo zucchero e l’aroma di vaniglia.
Sbattete fino ad ottenere una crema spumosa e uniforme.
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