Introduzione
L’insalata di calamari è un piatto leggero e saporito, perfetto per chi cerca un’opzione fresca e veloce da preparare. Il suo mix di calamari teneri, verdure croccanti e un tocco di agrumi la rende ideale per una cena estiva o come antipasto elegante per una cena speciale. Semplice, ma ricca di sapore, questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti di mare senza complicazioni.
Ingredienti:
500g di calamari freschi
1 cipolla rossa
1 peperone rosso
1 cetriolo
Succo di 1 limone
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato
Olio di oliva aromatizzato (facoltativo)
Istruzioni:
Pulire i calamari: Rimuovere la pelle e le interiora dei calamari. Tagliarli ad anelli o a strisce sottili, a seconda delle preferenze.
Cuocere i calamari: In una pentola capiente, portare ad ebollizione dell’acqua salata. Immergere i calamari per circa 2-3 minuti, giusto il tempo di farli diventare teneri. Scolarli e farli raffreddare.
