Ecco la ricetta per preparare un’insalata di polpo con capperi e olive, un antipasto di mare sfizioso e gustoso:
Ingredienti:
- 500 g di tentacoli di polpo (già cotti e raffreddati)
- 50 g di olive nere denocciolate
- 50 g di olive verdi denocciolate
- 2 cucchiai di capperi sott’aceto, sciacquati
- 1 peperoncino fresco (opzionale), tagliato a rondelle sottili
- Prezzemolo fresco, tritato finemente
- Succo di 1 limone
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero q.b.
Istruzioni:
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