Insalata fredda completa e saziante 🥗💪
Un piatto unico, sano e bilanciato che ti dà tutto ciò di cui hai bisogno!
🌟 Hai mai provato un’insalata che sazia, è buona e ti nutre davvero?
Sono una nutrizionista e oggi ti propongo una ricetta facile, fresca e adatta a tutti: questa insalata fredda è perfetta per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto. Ricca di proteine, fibre, vitamine e grassi buoni, è ideale come piatto unico per pranzo o cena, anche da portare al lavoro o in spiaggia.
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📝 Ingredienti per 1 porzione abbondante:
70 g di farro o orzo perlato (già lessato)
100 g di ceci cotti (in barattolo ben sciacquati o fatti in casa)
1 uovo sodo (fonte proteica e saziante)
1 carota media tagliata a julienne o a rondelle sottili
1 cetriolo piccolo affettato
5-6 pomodorini maturi, tagliati a metà
1 cucchiaio di mais dolce (facoltativo, ma aggiunge dolcezza e colore)
1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Succo di limone q.b. (o aceto di mele, a piacere)
Sale e pepe q.b.
