Königsberger Klopse
Morbide polpette di carne in salsa cremosa ai capperi: un classico perfetto per le fredde serate d’inverno ❄️🍽️
Ingredienti:
Per le polpette:
250 g di carne macinata di manzo
1 panino raffermo ammollato
1 cipolla grande
2 uova
2 cucchiai di pangrattato
Sale e pepe
Un po’ di pasta di acciughe (facoltativo)
Per il brodo:
1 litro di brodo di carne chiaro
Sale
1 cipolla grande
1 foglia di alloro
3 grani di pimento
3 grani di pepe nero
Per la salsa:
3 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
Zucchero
Succo di limone
375 ml di brodo di cottura delle polpette
125 ml di panna
1 vasetto piccolo di capperi
1 tuorlo d’uovo
Sale e pepe
Inoltre:
1 mazzetto di prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione:
CONTINUA NELLA PAGINA SUCCESSIV👇😍😍
vedere il seguito alla pagina successiva
