La torta più amata in Italia. La farai ogni settimana È incredibilmente deliziosa!
Hai mai provato questa delizia? Qual è il tuo modo preferito di gustarla? Scrivilo nei commenti! 🍋
Questa torta è uno di quei dolci che conquistano tutti al primo morso. La sua base friabile, simile a una frolla profumata al limone, avvolge un ripieno morbido e delicato a base di ricotta, zucchero e scorza di limone. È perfetta per la colazione, come merenda, o per concludere un pranzo della domenica in bellezza. Il bello è che si conserva bene per diversi giorni ed è ancora più buona dopo qualche ora di riposo. Una volta provata, non potrai più farne a meno!
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Ingredienti
Per la pasta frolla:
1 uovo
La scorza grattugiata di 1 limone non trattato
125 g di zucchero
310 g di farina 00
5 g di lievito per dolci (circa 1 cucchiaino)
140 g di burro morbido a temperatura ambiente
1/2 cucchiaino di sale (facoltativo)
Per il ripieno:
400 g di ricotta vaccina ben scolata
100 g di zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
La scorza grattugiata di mezzo limone
Zucchero a velo per decorare
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