Ingredienti per 4 persone:
320 g di pasta corta (mezzi tubetti, conchiglie o ditalini)
1 cavolfiore bianco (circa 700 g)
2 spicchi d’aglio
4 filetti di acciughe sott’olio (opzionali)
Peperoncino (a piacere)
50 ml di olio extravergine di oliva
30 g di pecorino o parmigiano grattugiato (opzionale)
Prezzemolo fresco (per decorare)
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
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