I mostaccioli sono dolci tradizionali della cucina napoletana, particolarmente apprezzati durante le festività natalizie. Questi biscotti speziati, con una consistenza morbida e un sapore avvolgente, sono una vera delizia per il palato. La loro preparazione richiede ingredienti semplici, ma la combinazione di spezie e aromi li rende estremamente gustosi. In questa guida, esploreremo la storia dei mostaccioli, gli ingredienti necessari, il processo di preparazione dettagliato e alcune varianti per personalizzare queste prelibatezze.
1. Storia dei Mostaccioli
1.1 Origini
I mostaccioli hanno origini antiche, risalenti all’epoca romana, quando venivano preparati con miele e farina. La loro evoluzione ha portato alla versione attuale, tipica della tradizione napoletana. Questi dolci erano un simbolo di festa e abbondanza, spesso preparati in occasioni speciali, come matrimoni e celebrazioni religiose.
